RECETTE – Concombre aux lardons et au curcuma

  • 1 ou 2 concombre(s) selon le nombre de personnes,
  • 150 g. de lardons (ou plus selon vos goûts),
  • huile de coco,
  • curcuma.

 

 

  1. Faire revenir les lardons dans une poêle.
  2. Pendant ce temps, couper le concombre en petits carrés.
  3. Une fois que les lardons sont cuits, les égoutter en les déposant sur du papier absorbant et enlever le gras de la poêle.
  4. Remettre les lardons dans la poêle avec les dés de concombre et y ajouter une petite cuillère d’huile de coco, à feu moyen.
  5. Au bout de 10 min, une fois que le concombre est presque cuit, saupoudrer de curcuma selon votre goût.
  6. Laisser cuire 5 minutes de plus et servir chaud.

 

Mon avis sur cette recette 

J’aime particulièrement cette recette car je suis une FAN de concombre, mais mon compagnon moins… Mon maraîcher bio, m’a glissé cette recette entre deux salades, quatre tomates et trois concombres et j’avoue que Monsieur se régale !

C’est cependant une recette avec un goût assez spécial. Elle peut avoir beaucoup de succès comme ne pas obtenir toutes les faveurs, mais elle mérite d’être essayée. En tout cas, à la maison, cette recette de concombres – lardons – curcuma est appréciée. L’huile de coco est mon petit plus pour ajouter une petite note originale à cette recette !

 

 

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